Activités et résultats du projet d'alphabétisation alimentaire
The Food Literacy Project brought together field research, academic publications, learning activities, digital educational materials, institutional visits and dissemination events carried out in Türkiye and Europe.
Ressources et publications du projet
Les publications, rapports et ressources numériques produits dans le cadre du projet sont accessibles via les liens ci-dessous.
Études sur le terrain et publications universitaires
Dans le cadre du premier volet du projet, une échelle a été élaborée et des études de terrain ont été réalisées. Ces études ont permis de mesurer le niveau de sensibilisation à la culture alimentaire dans la société.
With the support of the Department of Education and Publication of the Ministry of Agriculture and Forestry, field studies were conducted across Türkiye. The findings of the survey, which included 9,293 participants from 81 provinces and 923 districts, were analysed by Assoc. Prof. Dr. Gülcan Arusoğlu, Dr. Gökçe Çakmak Kafadar and Süleyman Agah Demirgül from Kırklareli University. As a result, the article titled “Profile of Food Consumers in Türkiye According to Gender Factor: A Cross-Sectional Study†was published.
L'étude est accessible par le lien suivant :
Assoc. Prof. Dr. Bahar Urhan, a faculty member at Akdeniz University, carried out the study titled “Content Analysis of Published Studies Related to Social Media and Food Literacy†within the scope of our project.
Lien de publication : Article
Assoc. Prof. Dr. Bahar Urhan from Akdeniz University also carried out the study titled “How Social Media Can Promote Food Literacy of Young Adults†within the scope of our project.
The study titled “The Relationship Between Eco-Anxiety and Psychological Well-Being in Young Adults: The Effect of Examining Food Products†was conducted within the scope of the project by Assoc. Prof. Dr. Elvan Kiremitçi Canıöz from Balıkesir University and Assoc. Prof. Dr. Orhun Türker from Bolu Abant İzzet Baysal University.
Assoc. Prof. Dr. Osman Özkul from Sakarya University carried out the study titled “The Importance of the Food Literacy Phenomenon in Türkiye from the Perspective of Turkish Culture†within the scope of the project.
Activités d'apprentissage, d'enseignement et de formation
Activités de sensibilisation à l'alimentation et à la sécurité alimentaire
Dans le cadre du projet "Food Literacy", des jeunes et des experts en la matière de trois pays se sont réunis et ont mené des activités de sensibilisation à la sécurité alimentaire.
Des experts du département de l'éducation et de la publication du ministère de l'agriculture et des forêts ont fourni aux jeunes participants des informations sur la lecture des étiquettes, les conditions d'une alimentation saine et les questions fréquemment posées.
Les jeunes participants ont également mené des activités de lecture d'étiquettes dans les supermarchés.
Activité d'apprentissage à Innsbruck, Autriche
The second Learning, Teaching and Training activity was held between 1–5 October 2025 in Innsbruck, Austria, hosted by the project partner Compass GmbH.
Tout au long du programme, les participants ont pris part à des ateliers et à des discussions sur la sécurité alimentaire des jeunes, l'alimentation saine, la sensibilisation aux emballages et aux allergènes, et l'éducation à la culture alimentaire.
Ils ont également participé à des visites d'étude en Autriche pour observer les meilleures pratiques locales et les approches innovantes dans le domaine de la culture alimentaire.
Dernière activité d'apprentissage à Bruxelles
La dernière activité d'apprentissage de notre projet s'est tenue à Bruxelles.
Within the scope of the learning activities carried out in Belgium, hosted by our project partner Euroactiva, we visited Mr. İlhan Küçük, Member of the European Parliament of Turkish origin; Lauren Hublet, Belgian Minister of Economy and Digital Transformation; and Mr. Mehmet Kayış, Trade Attaché of the Republic of Türkiye in Brussels, and presented our project to them.
Nous avons également examiné de près l'AFSCA, l'Agence fédérale belge pour la sécurité de la chaîne alimentaire, qui contrôle la sécurité alimentaire de la ferme à la table.
Tous les partenaires du projet ont participé pleinement aux activités d'apprentissage.
Outre l'observation sur place des pratiques de sécurité alimentaire en Belgique, les modules d'apprentissage, l'application mobile FoodApp, le manuel et les vidéos éducatives produits dans le cadre du projet ont été présentés à la fois au Parlement européen et aux institutions et organisations belges.
The Food Literacy Handbook was presented as a gift to Mr. İlhan Küçük, Member of the European Parliament of Turkish origin; Lauren Hublet, Belgian Minister of Economy and Digital Transformation; and Mr. Mehmet Kayış, Trade Attaché of the Republic of Türkiye in Brussels.
Activités de diffusion et de promotion
Mersin University — Girişim Limanı Training Hall
The promotional events of the “Food Literacy†project were held with the contribution of EKAP Association and hosted by Mersin University at the Girişim Limanı training hall.
L'application alimentaire FoodApp a été présentée aux jeunes turcs, azerbaïdjanais, macédoniens, kazakhs, afghans et hongrois.
Des informations sur la sécurité alimentaire ont été fournies au cours de ces événements, auxquels ont assisté 32 participants.
Université d'Afyon Kocatepe
We presented the book of our “Food Literacy†project to Prof. Dr. Celal Demir, a faculty member at Afyon Kocatepe University.
Université Hasan Kalyoncu
Nous avons présenté le livre du projet Food Literacy aux étudiants du département de nutrition et de diététique de l'université Hasan Kalyoncu.
Lycée des sciences sociales d'Isparta Gazi
Le projet d'alphabétisation alimentaire a été introduit à l'école secondaire de sciences sociales Isparta Gazi.
We presented the “Food Literacy†book to Mustafa Kaya, Principal of Isparta Gazi Social Sciences High School.
At the conference hall of Gazi Social Sciences High School, the project book, training module and mobile application named FoodApp were introduced to 60 students from 15 high schools and Süleyman Demirel University.
The “Food Literacy†book was also presented to Recai Ocak, Isparta Provincial Director of National Education.
Tokat Governorship — Osman Paşa Mansion
The handbook, mobile application named FoodApp and web-based training portal of the “Food Literacy†project were introduced by the project partner EKAP Association at an event hosted by the Tokat Governorship at Osman Paşa Mansion.
Au cours de l'événement, les participants ont été initiés aux applications mobiles et aux modules de formation numérique dont ils peuvent bénéficier dans les domaines de l'alphabétisation et de la sécurité alimentaire.
Istanbul — Liman Ayık Yaşam Derneği
We introduced the book and the FoodApp application of our Food Literacy project in Istanbul, hosted by Liman Ayık Yaşam Derneği.
Ankara Eryaman Sınav College
We introduced the outputs of our “Food Literacy†project to students and teachers at Ankara Eryaman Sınav College.
The project book titled Food Literacy was presented by Prof. Dr. Kadir Ulusoy to Özlem Selen, the assistant principal of the school.
Eryaman Bahçeşehir College Dr. Burhan Kara Campus
We introduced our handbook, web-based training modules and FoodApp application, which are among the outputs of our “Food Literacy†project, to high school students at Eryaman Bahçeşehir College Dr. Burhan Kara Campus.
Des informations ont été fournies sur la sécurité alimentaire et la lecture des étiquettes.
Our book was presented to the school principal, AyÅŸe Demir.
Ankara — University Students
The “Food Literacy†project was introduced to university students in Ankara.
Au cours de cet événement promotionnel, les activités et les résultats du projet, y compris le module de formation, les courts métrages, l'application mobile et le manuel, ont été présentés.
Gouvernance de Mersin
The “Food Literacy†project was introduced at an event hosted by the Mersin Governorship.
Au cours de l'événement promotionnel, les résultats du projet, y compris le module de formation, les courts métrages, l'application mobile et le manuel, ont été présentés aux jeunes participants.
Mardin Artuklu University — Faculty of Tourism
Within the scope of the dissemination activities of the “Food Literacy†project, an event was organised by Prof. Dr. Semra Gürbüz at the Faculty of Tourism of Mardin Artuklu University.
Au cours de l'événement, les modules développés en tant que résultats du projet ont été présentés en détail, et des informations ont été fournies sur le livre Food Literacy.
En outre, les modules du projet et les contenus éducatifs ont été présentés à environ 120 étudiants dans le cadre du cours sur l'homme, la société et la civilisation.
Les modules du projet et les contenus éducatifs ont également été présentés aux étudiants du département de nutrition et de diététique.
Grâce à ces activités, le projet d'éducation alimentaire a touché les jeunes, les étudiants, les éducateurs, les universités, les institutions publiques, les organisations de la société civile et les parties prenantes internationales. Les résultats du projet, notamment le manuel, les modules d'apprentissage, l'application mobile FoodApp et les vidéos éducatives, continuent de contribuer à la sensibilisation à la culture alimentaire, à la sécurité alimentaire, à la lecture des étiquettes et à la consommation d'aliments sains.
Projet d'alphabétisation alimentaire
2023-TR01-KA220-YOU-000174770
Ce projet est soutenu par la Commission européenne. Les opinions exprimées ici reflètent les points de vue des auteurs et des partenaires et la Commission européenne et l'Agence nationale turque ne peuvent être tenues responsables de leurs opinions.
Contact
Anciens élèves de l'Université technique du Moyen-Orient
Fondation de l'association
+90 312 363 6388
Hacettepe, Gelin Sk. No:4
06100 Altındağ/Ankara, Türkiye
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